마늘 발효의 시간을 설계합니다.
지앤에이치바이오는 국내산 마늘을 180일간 4차 발효해
마늘 발효 원료 알리오닉스를 만드는 식품바이오 기업입니다.
좋은 발효는
기다리는 것만으로
완성되지 않습니다.
발효는 단순히 원료를 오래 숙성하는 과정이 아닙니다.
원료 선별, 발효 환경, 시간과 온도, 단계별 성분 변화까지 살펴야원료의 가능성이 새로운 가치가 됩니다.지앤에이치바이오는 마늘 발효의 전 과정을 연구해 식품과 웰니스 제품에 쓰이는발효 원료를 개발합니다..
원료를 넘어, 마늘 발효의 전 과정을 연구합니다
원료 선별부터 발효 설계, 성분 분석, 활성검증, 소재 개발까지 다섯 단계로 연구합니다.
원료선별
Select
품질과 성분, 발효 적합성을 기준으로 국내산 마늘을 선별
발효설계
Control
온도와 시간, 단계별 조건을 정해 180일 4차 발효 공정을 설계
성분분석
Analyze
발효 전후의 성분 변화와
소재의 특성을 비교·분석
활성검증
Verify
연구시험을 통해 소재의
활성과 활용 가능성을 확인
소재개발
Develop
연구 결과를 바탕으로 제품에 적용할 발효 원료를 완성
발효의 차이를 만드는 기술
지앤에이치바이오는 원료 연구부터 발효 제어와 활성 분석까지 소재 개발에 필요한 기술 기반을 구축해왔습니다.
차이를 만드는 시작
특허 균주 합성 발효
원료의 특성과 안정적인 발효를 위한 산삼배양근을 추가하여,
안정적인 발효를 위한 독자적인 기술을 적용합니다.- 문구 수정
4,320시간을 정밀하게 제어하는 발효 공정
180일 4차 발효
한 번의 숙성으로 끝내지 않고
각 단계의 발효 조건을 세밀하게 조절해
원료의 특성을 새로운 방향으로 변화시킵니다.
각 단계의 발효 조건을 세밀하게 조절해
원료의 특성을 새로운 방향으로 변화시킵니다.
발효 후의 변화를 과학적으로
성분 및 바이오 활성 연구
발효 과정에서 변화하는 성분을 분석하고,
소재가 가진 생물학적 가능성을 연구해
제품 개발과 활용을 위한 근거를 축적합니다.
소재가 가진 생물학적 가능성을 연구해
제품 개발과 활용을 위한 근거를 축적합니다.
발효 연구가 완성한
Allionyx™
Allionyx™는 국내산 마늘에 지앤에이치바이오의 독자적인 발효 기술을 적용해 개발한 마늘 발효 기술명입니다.
오랜 연구를 통해 축적한 기술을 바탕으로 마늘 원료의 활용 가능성을 식품과 웰니스 분야로 확장합니다.
기술의 성과
독자적인 연구개방과 협력 네트워크를 통해 기술의 신뢰와 활용 가치를 높여갑니다.
이애란, ‘백세인생’으로 큰 사랑 받은 가수, (주)지앤에이치바이오 홍보대사 위촉
가수 이애란씨는 (주)지앤에이치바이오의 홍보대사로 공식 위촉되었다. **‘백세인생’**이라는
