연구개발
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RESEARCHER
천연 발효 기술의 잠재력을 깨워,
인체에 무해하고 부작용 없는 바이오 신소재의 미래를 엽니다.
안녕하십니까. 한국스마트바이오연구원 원장 김해성입니다.
G&H BIO는 2014년 특허 균주 개발을 시작으로 자연이 가진 천연 원료의 가능성을 현대 과학의 관점으로 끊임없이 해석해 왔습니다. 생마늘이 지닌 무한한 효능을 극대화하되 자극을 최소화하는 고도화된 정제 공정과, 인체 면역계 활성화를 돕는 미생물 발효 기술을 고집합니다.
우리는 건강을 지키는 가장 좋은 방법은 자연의 가치를 과학적으로 검증하고 발전시키는 것이라 믿습니다. 앞으로도 엄격한 연구개발과 검증을 통해 건강한 삶에 기여하는 바이오 기업으로 성장해 나가겠습니다
김해성 연구원
주요 이력
현) 한국스마트바이오연구원(KSBI) 연구원장전) 국제성모병원 부대표 역임
주요 연구 분야
2014년 발효특허균주 등록 및 마늘 발효 연구 개발 진행2017년 지앤에이치바이오 설립 및 연구 개발 참여마늘 혼합 발효물 제조 관련 특허 기술 개발 주도
R&D PHILOSOPHY
인체 무해성
인위적인 화학 원료를 배제하여 인체에 무해하고 내성이 없는 자연 유래 친환경 바이오 소재 연구를 지향합니다
임상 기반 검증
모든 기술적 가치는 구체적인 임상 데이터와 객관적인 수치, 대학 및 유수 전문 연구기관과의 공동 연구를 통해서만 증명합니다
인체 무해성
인위적인 화학 원료를 배제하여 인체에 무해하고 내성이 없는 자연 유래 친환경 바이오 소재 연구를 지향합니다
특허 균주를 합성한
마늘 발효액의 면역활성 평가
농도-의존적인
산화질소 생성 능력확인
NK세포 활성을 통한
면역활성 증진 효과 입증
좋은 발효의 시작,
엄선된 서산 육쪽마늘
지앤에이치바이오는 국내 대표 마늘 산지인
서산의 육쪽마늘을 사용합니다.
서산의 황토밭은 풍부한 미네랄과 우수한 배수성을 갖추어,
이곳에서 자란 육쪽마늘은 단단한 조직과 풍부한 영양 성분,
우수한 저장성을 자랑합니다.
원료의 선정 단계부터 엄격한 품질 관리를 적용하여
발효 과정에서 항상 안정적인 품질을 유지합니다.
마늘의 한계를 극복하는
바이오 생물 전환
생마늘은 우수한 영양을 품고 있지만,
특유의 강한 향과 섭취 시 느껴지는 위장 부담이라는 한계가 있습니다.
지앤에이치바이오는 한국 전통 발효 기술을 현대 바이오 기술과 결합하여 이 한계를 극복했습니다.
발효 과정을 거치며 유익한 S-Allylcystein(유황 성분) 등
유효 성분의 활성을 보존하고 체내 흡수율을 개선함과 동시에,
마늘 고유의 자극적인 냄새와 맛은 혁신적으로 감소시켰습니다
시간이 만드는 과학,
180일 4차 발효
지앤에이치바이오의 핵심 경쟁력은 180일(4,320시간) 동안
정밀 제어되는 저온 장기 발효 공정에 있습니다.
전통 발효 기술 적용
엄선된 원료에 독자적 균주를 투입하여 최적의 발효 환경 설계
자극 및 향 감소 공정
발효 유도 과정을 통해 마늘 특유의 아리고 독한 맛과 향의 제어
유효 물질 활성화
미생물의 작용을 기반으로 한 4차 생물 전환 공정 진행
180일 저온 장기 발효 완성
영양 손실을 최소화하는 무가열 저온 공법 마무리를 통한 고농축 발효액 확보
180일의 발효 과학으로 완성한 차세대 마늘 발효 바이오 솔루션
Allionyx
지앤에이치바이오는 자체 특허 균주를 활용하여 고유한 발효 공정을 설계하고 관리합니다.
이를 통해 균일한 유효 물질 함량을 확보하고 타사와 차별화된
고기능성 발효 결과를 보장합니다.
① 장관(소장) 면역 사이토카인 증가 — In Vivo (C3H/HeN 마우스 · 4주 경구투여)
장관면역
핵심 조직
② 장내 IgA 분비 & 면역 메커니즘
③ 시험관 내 (In Vitro) — 대식세포(Macrophage) 면역 활성화
발효마늘(BGF) 처리 후 대식세포의 면역 관련 사이토카인 분비 증가
→ 대식세포 내 면역 신호 증폭으로 선천면역 반응 강화
④ 생체 내 (In Vivo) — 비장세포(Splenocyte) 면역 활성화
BALB/c 마우스 경구 투여 후 비장세포 증식 및 주요 면역지표 증가
→ 비장세포 증식 + 사이토카인 + 항체(IgA · IgG) 모두 유의미하게 증가
⑤ 시험관 내 비장세포 — 사이토카인 분비량 증가
일반 마늘 추출물 대비 주요 면역 사이토카인 분비 증가